Silva, Elizeu do Nascimento. 2020. “ELABORAÇÃO DE FICHA TÉCNICA DE RECEITAS CULINÁRIAS COM ‘CARNE’ DE JACA E ESTUDO COMPARATIVO DE MACRONUTRIENTES EM RELAÇÃO A PREPAROS CONVENCIONAIS”. Revista Científica UMC 5 (3). https://seer.umc.br/index.php/revistaumc/article/view/1436.