Silva, Elizeu do Nascimento. “ELABORAÇÃO DE FICHA TÉCNICA DE RECEITAS CULINÁRIAS COM ‘CARNE’ DE JACA E ESTUDO COMPARATIVO DE MACRONUTRIENTES EM RELAÇÃO A PREPAROS CONVENCIONAIS”. Revista Científica UMC, vol. 5, nº 3, dezembro de 2020, https://seer.umc.br/index.php/revistaumc/article/view/1436.