Rodrigues FP. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA COMPARATIVA DO MESOCARPO DE JACA VERDE E MADURA E SUA UTILIZAÇÃO NA CULINÁRIA VOLTADA AO PÚBLICO VEGETARIANO/VEGANO. Revista Científica UMC [Internet]. 6º de outubro de 2019 [citado 15º de maio de 2024];4(3). Disponível em: https://seer.umc.br/index.php/revistaumc/article/view/873